Менеджер смены в ресторан "Grill-bar42"

Менеджер смены выполняет обязанности:

• Следит за подготовкой зала к приему гостей, осуществляет заполнение чек листов работников контактной зоны (официантов, хостес, кассира);
• Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана, создание для них комфортных условий, своевременную и правильную сервировку столов, уборку использованной посуды и приборов;
• Осуществляет контроль выхода на работу сотрудников контактной зоны (официантов, помощников официанта, хостес, кассира), опрятного внешнего вида (маникюр, прическа, украшения, чистая форма), ношение в рабочее время форменной одежды.
• Обеспечивает работу подразделения необходимыми бланками: служебные, объяснительные записки, ПКО, РКО, бланки журнала заказов, бланки деления на зоны, бланки очередности официантов, бланк схемы зала, реестр кассира, реестр учета скидок.
• Контролирует работу сотрудников контактной зоны, их присутствие на рабочем месте в течение всей смены, обеспечивает качество обслуживания посетителей ресторана.
• Осуществляет работу со стажерами: наставничество, обучение, подготовка к самостоятельно работе, контроль.
• Проводит сверку с кассиром по следующим позициям: «Неплательщики», «Скидки на чек», «Удаления», осуществляет прием наличных при закрытии кассовой смены (Z-отчеты, чеки, реестр скидок, анкеты гостя, служебные, объяснительные записки).
• Составляет заявки на канцелярию и хозтовары.
• Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием гостей, проводит собрания с работниками контактной зоны перед началом рабочей смены.
• Обеспечивает сохранность материальных ценностей.
• Участвует в инвентаризации посуды.

Кого мы хотим видеть:

• Вы хорошо разбираетесь в ресторанной сфере и имеете опыт административной работы от 1 года.
• Вы быстро ориентируетесь в любых ситуациях и готовы принимать решения.
• Вы хотите узнавать новое, расти в профессиональном и личностном плане.
• Исполнительность, инициативность и положительный внутренний заряд – это про Вас.
• Гостеприимство – неотъемлемая черта Вашего характера.
• Вы умеете работать в команде;
• У Вас есть огромная любовь к своему делу.

ОСТАВЛЯЙТЕ ОТКЛИК, ПОЗВОНИТЕ ИЛИ НАПИШИТЕ НАМ

• График работы: 2 /2 (2 дня в день, 2 дня выходных, 2 дня в ночь) с 09:00 до 21:00 и с 21:00 до 09:00.
• Оплата: 220 руб. час (оклад 40 000 руб.) + 20% к окладу за ночные часы с 00:00 до 09:00 (3 000 руб) + 10% от чаевых официанта (от 5 000 руб. в месяц) + личные чаевые + % от товарооборота в смену (от 5 000 до 10 000 руб. в месяц) + участие в организации банкетов (от 1 000 до 3 000 руб.)
• Работу в команде профессионалов, креативных и творческих личностей.
• Возможность для полной реализации и совершенствования своих профессиональных навыков.
• Официальное трудоустройство, выплаты 2 раза в месяц.
• Питание для сотрудников.
• Доставка до дома после смены на такси.
• Драйв на работе.