Менеджер смены (Администратор) в ресторан "Port42"

Менеджер смены выполняет следующие обязанности:

• Следит за подготовкой зала к приему гостей, осуществляет заполнение чек листов работников контактной зоны (официантов, хостес, кассира);
• Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана, создание для них комфортных условий, своевременную и правильную сервировку столов, уборку использованной посуды и приборов;
• Осуществляет контроль выхода на работу сотрудников контактной зоны (официантов, помощников официанта, хостес, кассира), опрятного внешнего вида (маникюр, прическа, украшения, чистая форма), ношение в рабочее время форменной одежды.
• Обеспечивает работу подразделения необходимыми бланками: служебные, объяснительные записки, ПКО, РКО, бланки журнала заказов, бланки деления на зоны, бланки очередности официантов, бланк схемы зала, реестр кассира, реестр учета скидок.
• Контролирует работу сотрудников контактной зоны, их присутствие на рабочем месте в течение всей смены, обеспечивает качество обслуживания посетителей ресторана.
• Осуществляет работу со стажерами: наставничество, обучение, подготовка к самостоятельно работе, контроль.
• Проводит сверку с кассиром по следующим позициям: «Неплательщики», «Скидки на чек», «Удаления», осуществляет прием наличных при закрытии кассовой смены (Z-отчеты, чеки, реестр скидок, анкеты гостя, служебные, объяснительные записки).
• Составляет заявки на канцелярию и хозтовары.
• Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием гостей, проводит собрания с работниками контактной зоны перед началом рабочей смены.
• Обеспечивает сохранность материальных ценностей.
• Участвует в инвентаризации посуды.

Кого мы хотим видеть:

• Вы хорошо разбираетесь в ресторанной сфере и имеете опыт административной работы от 1 года.
• Вы быстро ориентируетесь в любых ситуациях и готовы принимать решения.
• Вы хотите узнавать новое, расти в профессиональном и личностном плане.
• Исполнительность, инициативность и положительный внутренний заряд – это про Вас.
• Гостеприимство – неотъемлемая черта Вашего характера.
• Вы умеете работать в команде;
• У Вас есть огромная любовь к своему делу.

Успейте занять свое место в нашей команде!

• График: 2 /2 с 09:00 до 21:00 и с 21:00 до 09:00;
• Оплата: 220 руб. час + 10% от чаевых официанта + личные чаевые + 0,2% от выручки в смену;
• Работу в команде профессионалов, креативных и творческих личностей;
• Возможность для полной реализации и совершенствования своих профессиональных навыков;
• Официальное трудоустройство;
• Выплаты 2 раза в месяц;
• Питание;
• Доставка до дома после смены на такси;
• Драйв на работе.