Шеф-повар в ресторан "ГОРЯЧИЙ ЦЕХ" Кемерово
Обновлено: 24.10.2024 11:40
43
от 60000 ₽
(за месяц)
Откликнуться
Основная информация
Формат работыПостоянная работа
График5/2, Полный рабочий день
ОформлениеТК РФ
Опыт работы3-5 лет
ОбразованиеСредне-специальное
Заработная платаот 60000 ₽
(за месяц)
Место работыКемерово
Обязанности
- Внедрение сезонных и специальных предложений франчайзинга.
- Соблюдение стандартов франчайзинга, санитарных норм и правил.
- Обеспечение высокого уровня вкуса в ресторане.
- Контроль себестоимости блюд.
- Контроль за технологией и качеством приготовления блюд.
- Организация и контроль проведения инвентаризации, анализ результатов и предотвращение потерь.
- Составление заявок на необходимый кухонный инвентарь и оборудование.
- Осуществление контроля соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены, трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка.
- Управление персоналом: отбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие сотрудников.
- Создание сильной профессиональной команды единомышленников.
- Соблюдение санитарных правил и норм (СанПиН) при приготовлении и хранении блюд.
- Поддержание атмосферы гостеприимства и командной работы (в случае производственной необходимости помогать другим работникам смены, поддерживать чистоту, не создавать на рабочем месте конфликтных ситуаций).
Требования
- Опыт работы на позиции шеф-повара в ресторанах Европейской/Авторской кухни с мясным направлением и приготовлением блюд на открытом огне.
- Знание гастрономических трендов.
- Навык планирования операционной деятельности и контроля себестоимости.
- Знание законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания.
- Знание основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда.
- Уверенный пользователь ПК (MO Word, MO Excel, MO Power Point). Знание принципов работы с iiko, 1С.
Дополнительно
Работа в одном из лучших ресторанов города на Притомской Набережной
✔️ Возможность корпоративного обучения, профессионального и карьерного роста в компании.
✔️ Официальное трудоустройство, своевременная заработная плата, выплаты заработной платы без задержек.
✔️ Эффективная система мотивации, уровень дохода обсуждается с кандидатами индивидуально.
✔️ Вознаграждение по программе «Приведи друга» — 5 000 руб.
✔️ Командировки связные с обучением и повышением квалификации.
✔️ Вкусное и бесплатное питание.
Ждем в команду Лидера, готового разделить наши ценности и повысить прибыльность ресторана! Ценим ориентацию на гостя, креативный подход к созданию блюд и результативность! Нужно только оставить отклик, и мы свяжемся с тобой
Откликнуться