Менеджер объектов питания (столовые)
Обновлено: 26.08.2024
44
от 100000 ₽
(за месяц)
Откликнуться
Основная информация
Формат работыПостоянная работа
График5/2, Полный рабочий день
ОформлениеТК РФ
Опыт работы3-5 лет
ОбразованиеВысшее
Заработная платаот 100000 ₽
(за месяц)
Место работыТольятти, 27
Обязанности
Что вам будет нужно делать на этой позиции:
- Организация бесперебойной работы предприятий;
- Проведение мероприятий по повышению стандартов качества услуги (SQI)
- Внедрение прогрессивных форм обслуживания;
- Контроль производственного процесса;
- Обеспечение контроля за сохранностью товаров, товарного оборудования и прочих материальных ценностей, своевременное проведение инвентаризации товаров, торгового оборудования, прочего имущества предприятия;
- Соблюдение и контроль режима работы структурных подразделений, соблюдение работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены, требований противопожарной безопасности, гражданской обороны;
- Осуществление руководства производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью структурных подразделений, обеспечение эффективного взаимодействия производственных подразделений- цехов и участков, направление их деятельности на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей;
- Контроль и проверка составления табелей рабочего времени по каждому структурному подразделению, составляет служебных записок и необходимых отчетов;
- Ходатайство о наложении административных и материальных взысканий на персонал;
- Организация расстановки работников с учетом их специальности и квалификации, рациональное разделение труда в торгово-обслуживающей деятельности структурных подразделений;
- Проведение собеседования и стажировки претендентов на вакантные места, инициирование обучения и оценки сотрудников филиала.
Требования
ВЫ ПОДХОДИТЕ НАМ, ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ:
- Опыт работы на руководящей должности от 3 лет;
- Понимание критериев оценки эффективности объектов;
- Ответственность, нацеленность на результат;
- Навыки делового общения, решение конфликтных ситуаций;
- Навыки владения ПК, офисной техникой, пакетов программ MS office;
- Высшее, среднее специальное образование;
ВАШИМ ПРЕИМУЩЕСТВОМ БУДЕТ:
- Знание линейки продуктов услуги кейтеринга;
- Организация мероприятий: банкет, фуршет и т.д.;
- Знание основных ГОСТов, санитарных правил и норм в сфере общественного питания, а также правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;
- Знание правил производственного учета, методов нормирования, порядка организации и проведения производственного контроля, техник ведения переговоров, методов удержания клиентов;
- Работа с предприятиями общественного питания с разными производственными циклами (полный, доготовочный, доставочной, прочее);
- Навыки проработки и приготовления блюд и полуфабрикатов;
- Аккуратность, внимательность, высокий самоконтроль, ответственность, пунктуальность
Дополнительно
ПЛЮСЫ РАБОТЫ В КОМПАНИИ:
- Работа в стабильной компании;
- Возможность карьерного роста;
- Социальные льготы и гарантии по ТК РФ;
- Стабильная «белая» заработная плата 2 раза в месяц;
- Спец. одежда за счет работодателя;
- Компенсация питания;
- Компенсация расходов на медицинский осмотр;
- Дополнительные льготы;
- Подарки детям сотрудников (Новый год, 1 сентября).
Откликнуться